Pâtes au chorizo

INGRÉDIENTS               pour 2 personnes (2 bons mangeurs)                

• 300 gr de chorizo (doux ou piquant selon les goûts)
• 200 gr de petits pois
• 160 gr de pâtes
• 1 oignon
• 2 cs de concentré de tomate
• de l'huile d'olive
• 1 dl de crème liquide
• sel et poivre

ÉTAPES

• Émincer l'oignon et couper le chorizo en demi rondelle d'env. 1 cm.

• Faire bien chauffer une poêle et y faire revenir le chorizo, puis au bout d'une ou deux minutes rajouter l'oignon (s'il n'y a pas assez de matière grasse pour les oignon rajouter un filet d'huile d'olive)

• Ajouter le concentré de tomate et mouiller avec un peu d'eau.

• Mettre les pâtes à cuire et y ajouter les petits pois pour les cuire avec.

• Ajouter la crème au chorizo, et laisser mijoter a feu doux le temps que les pâtes cuisent.

• Une fois les pâtes cuites, bien égoutter et mélanger à la sauce.

Astuces et infos supplémentaires

• Cette recettes est meilleure avec des pâtes bien creuses pour que la sauce rentre à l'intérieur. Éviter par exemple les spaghetti.